L'oeil qui mord

Il n'y a encore pas si longtemps, la cuisine et moi vivions dans des univers parallèles. Dès que je me retrouvais aux fourneaux, c'était un vrai spectacle de clown. Même me faire une bolognaise était un défi. Ma chère et tendre croyais que j'étais volontairement incapable pour qu'elle ne me laisse plus cuisiner. Lorsque elle passait la soirée à l'extérieur, elle pouvait être sûre de trouver des barquettes surgelées vides à son retour. Bref, j'étais un parfait cliché de l'homme de néanderthal moderne. Mais pour une raison que j'ignore, il y a peu, j'en suis venu à m'intéresser à la cuisine. Probablement à force de voir des émissions de téléréalité culinaires. Ma femme adore regarder ces. Et je la soupçonne de m'avoir imposé de les regarder pour réveiller en moi cette étincelle culinaire). J'ai donc commencé à cuisiner des plats de base. Et il y a quelques jours, j'ai mis la barre plus haut : j'ai suivi mon premier cours de cuisine en centre ville. Bon, même si j'ai apprécié cet atelier, mais autant être sincère : ça n'a pas fait de moi un cuisinier exceptionnel pour autant (je crois qu'il faudrait des dizaines d'ateliers pour obtenir ce résultat), mais ça m'a en tout cas clairement délivré et donné envie de me risquer dans de nouvelles expériences culinaires. Tout au long de ce cours, je n'ai pas eu tant l'impression de cuisiner que de faire de la chimie. La moindre erreur dans la recette pouvait détériorer le goût du plat. Du coup, je me suis rendu compte de ce qui m'avait toujours manqué, en cuisine : des recettes exactes. Mon épouse cuisine sans recette, elle dose les ingrédients au pif. Ce qui est compréhensible, étant donné qu'elle connaît ses recettes par coeur. Mais ce mode de fonctionnement ne me convient pas du tout. Chaque fois que j'essaie de suivre ses indications trop vagues, je suite vite submergé. Tandis que quand j'ai une recette entre les mains, là, je me sens beaucoup plus en sécurité. Depuis, je suis chaque soir aux fourneaux. Mon épouse m'accuse d'être extrême. Si ça continue comme ça, elle ne va pas tarder à regretter le temps où je restais hors de la cuisine, en fin de compte ! :) Pour ceux qui veulent à leur tour mettre à la main à la pâte, je vous mets le lien vers mon cours de cuisine . Retrouvez toutes les infos sur ce atelier de cuisine en suivant le lien.
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